spot_img

ذات صلة

جمع

كبكابو وصفة تونسية زمنية من قاع الخابية

كبكابو وصفة تونسية زمنية من قاع الخابية

وصفةبيتيفور بالزبدة بطريقة ساهلة

وصفةبيتيفور بالزبدة بطريقة ساهلة

كسكسي فرفوشة صحي إقتصادي و بنين

كسكسي فرفوشة صحي إقتصادي و بنين

دويدةمفورة باللحم و الخضروات

دويدة مفورة باللحم و الخضروات

يويو تونسي 🇹🇳 هشوش و بنين و يذوب في الفم بكامل اسراره

يويو تونسي 🇹🇳 هشوش و بنين و يذوب في الفم بكامل اسراره

طريقة عمل الجلاش بالكنافة.. تحلية لذيذة ومقرمشة

الجلاش بالكنافة من الحلويات الرائعة التي يمكنك تقديمها لضيوفك بعد إفطار رمضاني لذيذ، ويتميز بأنه مقرمش من الداخل والخارج وبعيد عن الطرق التقليدية لتحضير الجلاش أو الكنافة، لذا نقدم لكِ اليوم مقادير وطريقة تحضير أصابع الجلاش بالكنافة لتستمتعي بتحلية مميزة وغير تقليدية،

طريقة عمل الجلاش بالكنافة:

مقادير الجلاش بالكنافة:

  • نصف كوب من السمنة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • باكيت واحد من رقائق عجينة الجلاش الجاهزة.
  • نصف كيلوجرام من عجينة الكنافة.
  • كوب واحد من من اللوز أو الفستق الحلبي المطحون بشكلٍ ناعم.
  • شربات للتحلية.

طريقة تحضير الجلاش بالكنافة:

  • في وعاء صغير ضعي الزبدة والسمنة على النار حتى تمام الذوبان.
  • ـ قطعي رقاقة واحدة من عجينة الجلاش على شكل شرائح طويلة ورفيعة بحيث يتراوح عرضها بين 4 – 5 سم
  • باستخدام فرشاة دهن عريضة ادهني الرقاقة السابقة بالقليل من خليط الزبدة والسمن المذاب.
  • ـ ضعي على طرف الجلاش القليل من الفستق أو اللوز المطحون.
  • ـ ضعي كمية قليلة من الكنافة على خليط المكسرات ثم لفيها على هيئة أصابع.
  • ـ ادهني سطح الجلاش الملفوف بكمية وفيرة من خليط السمن والزبدة.
  • ـ كرري العملية حتى تنتهي من جميع ورقات الجلاش.
  • ـ ضعي أصابع الجلاش في صينية وادخليها فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • ـ اخرجي صينية الجلاش من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم اسقيها بالشربات وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير الجلاش بالكنافة:

لا تغلقي أطراف أصابع الجلاش بل اتركييها مفتوحة وتخرج بعض شعيرات الكنافة منها.

ـ يمكنك استخدام شربات خفيف أو ثقيل حسب الرغبة في تحلية الجلاش، ولتحضير الشربات ضعي 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء في وعاء على النار حتى الغليان وبعد أن تحصلي على القوام المطلوب ارفعي الإناء من على النار وضعي رشة فانيليا للإستمتاع برائحة جذابة .

طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة

المقادير:

  • نصف كيلو من الكنافة 
  • ملعقة كبيرة من السمن في درجة حرارة الغرفة.
  • 2 كوب من العسل أو الشربات
  • لفة من الجلاش وزن 500 جرام 
  • نصف كوب من السمن الذائب

طريقة التحضير:

  • تتضمن الخطوة الأولى وضع ملعقة من السمن في مقلاة ويضاف فيها الكنافة مع التقليب المستمر على نار هادئة إلى أن يصبح لونها أحمر.
  • وفي الخطوة الثانية يضاف 2 ملعقة من العسل على الكنافة مع التقليب المستمر.
  • وفي الخطوة الثالثة يتم دهان الجلاش بالسمن ويضاف حشو الكنافة مع لف ورق الجلاش مثل الرول مع الضغط عليها بشكل جيد.
  • بينما في الخطوة الرابعة تدهن الصينية بالسمن ثم توضع رول الجلاش بالكنافة وتدهن بالسمن، وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
  • وفي الخطوة الخامسة يخرج الجلاش من الفرن ويسقى بالشربات ويترك إلى يشرب العسل، وبعدها يمكن تقديمها لأفراد الأسرة.
serra
serrahttps://serrablog.com
انا طاهية مدربة و فنانة في عالم الطهي، لدي مهارات عالية وخبرة تؤهلني لتحضير وتقديم أطباق شهية ومتنوعة. اتمتع بفهم عميق للمكونات وكيفية توازنها لإنتاج تجارب طهي لا تُنسى. امتلك معرفة واسعة بالفنون الطهوية واستمر في تحسين مهاراتي من خلال التدريب المستمر. اقوم بابتكار وصفات فريدة وادمج العناصر بطرق مبتكرة لإضفاء لمسة شخصية على كل طبق. امتلك مهارة فائقة في التنسيق وتزيين الأطباق، مما يجعلها قادرة على إبراز الجمال الفني والنكهات اللذيذة في آن واحد. بفضل تدريبي العميق،امتلك القدرة على إدارة المطبخ بكفاءة، وتوجيه فريق العمل ببراعة لضمان سير العمليات بسلاسة.اعتبر مصدر إلهام للآخرين واتقن التواصل الفعّال لنقل معرفتي وشغفي بفن الطهي.
spot_imgspot_img
Verified by MonsterInsights