spot_img

ذات صلة

جمع

كبكابو وصفة تونسية زمنية من قاع الخابية

كبكابو وصفة تونسية زمنية من قاع الخابية

وصفةبيتيفور بالزبدة بطريقة ساهلة

وصفةبيتيفور بالزبدة بطريقة ساهلة

كسكسي فرفوشة صحي إقتصادي و بنين

كسكسي فرفوشة صحي إقتصادي و بنين

دويدةمفورة باللحم و الخضروات

دويدة مفورة باللحم و الخضروات

يويو تونسي 🇹🇳 هشوش و بنين و يذوب في الفم بكامل اسراره

يويو تونسي 🇹🇳 هشوش و بنين و يذوب في الفم بكامل اسراره

شربة بالحوت مع خبزة محشية و خبزة هواء للتحلية

 شربة بالسمك:

المكونات:

كوب شربة شعير ملعقة طماطم معجونة  نصف ملعقة فلفل أحمر ملح ثلاثة سمكات من أي نوع ملعقة كرافس مفرومة ثلاثة سنون ثوم مفرومين ربع ملعقة فلفل أكحل كمون

طريقة التحضير:

يسلق السمك في الماء لمدة 5 دقائق ثم يخرج من الماء وينزع شوكه ويحتفظ بالمائه. تقلى الطماطم و الفلفل الأحمر في الزيت قليلا ثم تضاف الشربة و تقلى لمدة 3 دقائق ثم تمرق بماء السمك و يضاف ما يكفي من الماء ثم تضاف الكرافس و الثوم و تترك الشربة تطبخ لمدة 45 دق على نار هادية، قبل 5 دقائق يضاف السمك و ربع ملعقة فلفل أكحل و الكمون تترك المكونات لتطبخ جيدا ثم تقدم الشربة ساخنة .

خبز محشي:

المقادير:

  • 1 خبز باقات
  • رقائق جبن
  • دجاج بانيه : قطع دجاج، دقيق، بيض، شابلير، زيت
  • جبن مبشور
  • بيضة
  • بقدونس
  • بصل
  • ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • نفرغ الباقات من حشوها الطري، نحضر الدجاج و ذلك بغمسه في الدقيق ثم البيض فالشابلير و نقليه في الزيت.
  • نحشيه في الخبز، نضع الخبز في طبق الفرن و نسكب غليه خليط من الجبن، البيض، البقدونس، البصل، الملح و الفلفل الأسود ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نقطعه الى شرائح و نقدمه.

خبزة هواء:

المقادير:

  • 2 علبة بسكويت
  • – – موز مقطّع شرائح
  • – – بوفريوة محمّصة ومهروشة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 150 غرام شوكولاتة
  • – – قهوة
  • 130 غرام كريمة سائلة

طريقة التحضير:

1 – تحضير الغاناش: نسكب الكريمة السائلة في وعاء ونضيف كميّة السكّر ثمّ نخفق المكونات جيدا

2 – نمزج في وعاء صغير الشكلاطة الذائبة بالقهوة ثمّ نسكبها فوق الكريمة السائلة مع مواصلة خفق المكونات إلى أن تصبح متجانسة

3 – تحضير خبزة الهواء: نغمس البسكويت في القهوة ونصفّفه ثمّ نغطّي سطحه بالغاناش ثمّ نرشّ البوفريوة المهروشة

4 – نوزّع شرائح الموز ونغمس من جديد البسكويت في القهوة لنصفف الطبقة الثانية

5 – نغطّي سطح البسكويت بالغاناش ونرشّ فوقه البوفريوة والشكلاطة المهروشة ثمّ نعيد نفس عملية تصفيف البسكويت

6 – نغطّي خبزة الهواء بالغاناش ثمّ نوزّع شرائح الموز على الحاشية ونوزّع البوفريوة والشكلاطة المهروشة على السطح ثمّ نضيف حبات الفرمبواز

serra
serrahttps://serrablog.com
انا طاهية مدربة و فنانة في عالم الطهي، لدي مهارات عالية وخبرة تؤهلني لتحضير وتقديم أطباق شهية ومتنوعة. اتمتع بفهم عميق للمكونات وكيفية توازنها لإنتاج تجارب طهي لا تُنسى. امتلك معرفة واسعة بالفنون الطهوية واستمر في تحسين مهاراتي من خلال التدريب المستمر. اقوم بابتكار وصفات فريدة وادمج العناصر بطرق مبتكرة لإضفاء لمسة شخصية على كل طبق. امتلك مهارة فائقة في التنسيق وتزيين الأطباق، مما يجعلها قادرة على إبراز الجمال الفني والنكهات اللذيذة في آن واحد. بفضل تدريبي العميق،امتلك القدرة على إدارة المطبخ بكفاءة، وتوجيه فريق العمل ببراعة لضمان سير العمليات بسلاسة.اعتبر مصدر إلهام للآخرين واتقن التواصل الفعّال لنقل معرفتي وشغفي بفن الطهي.
المادة السابقة
المقالة القادمة
spot_imgspot_img
Verified by MonsterInsights