spot_img

ذات صلة

جمع

كبكابو وصفة تونسية زمنية من قاع الخابية

كبكابو وصفة تونسية زمنية من قاع الخابية

وصفةبيتيفور بالزبدة بطريقة ساهلة

وصفةبيتيفور بالزبدة بطريقة ساهلة

كسكسي فرفوشة صحي إقتصادي و بنين

كسكسي فرفوشة صحي إقتصادي و بنين

دويدةمفورة باللحم و الخضروات

دويدة مفورة باللحم و الخضروات

يويو تونسي 🇹🇳 هشوش و بنين و يذوب في الفم بكامل اسراره

يويو تونسي 🇹🇳 هشوش و بنين و يذوب في الفم بكامل اسراره

 حلالم بالمرقاز

الحلالم بالمرقاز هو طبق تونسي شهير يُعدّ من الأطباق المفضلة خاصة في فصل الشتاء، حيث يمنح الدفء والطاقة. يتميز هذا الطبق بمزيجه الغني من النكهات.

المقادير:

  • 1 كأس حلالم
  • 2 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 200 غرام مرقاز
  • 1 – بصلة مفرومة
  • 1 – لفت مقطعة قطعا صغيرة
  • 1 – جزر مقطّعة قطعا صغيرة
  • – – زهرات البقدونس
  • 100 غرام عدس
  • 100 غرام فول منقوع في الماء
  • – – فول مصري
  • 1 ملعقة طعام هروس
  • 1/2 ملعقة طعام فلفل أحمر
  • 1/2 ملعقة طعام كركم
  •  – زيت
  •  – فلفل أسود
  • – ملح

طريقة التحضير:

1 – نسكب الزيت في وعاء معدّ للطهي ونضعه على نار هادئة

2 – نضيف البصل، العدس، الفول، الفول المصري، الجزر واللفت ثمّ نمزج المكونات

3 – نقطّع المرقاز قطعا متساوية الحجم ونضيفها للمكونات

4 – نضيف معجون الطماطم، الهروس، الكركم، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والملح ثمّ نمزج المكونات ونتركها تتقلّى قليلا

5 – نسكب الماء ونترك الوعاء فوق النار درجة الغليان إلى أن تطهى المكونات

6 – نضيف الحلالم ونترك الوعاء فوق النار

7 – نفرغ الحلالم في طبق التقديم ونضيف على سطحه زهرات البقدونس

هل يمكن تعديل وصفة الحلالم بالمرقاز؟

بالطبع، يمكن تعديل وصفة الحلالم بالمرقاز لتناسب ذوقك أو المكونات المتوفرة لديك. إليك بعض الاقتراحات لتعديل الوصفة:

  1. للنباتيين: يمكن استبدال المرقاز بالخضروات المشوية أو الفطر لإضافة نكهة دخانية.
  2. لمحبي الأطباق الحارة: أضف الفلفل الحار أو الهريسة لإضافة حدة إلى الطبق.
  3. للتقليل من السعرات الحرارية: استخدم زيت الزيتون بدلاً من الزيوت الأخرى وقلل كمية المرقاز.
  4. لإضافة المزيد من البروتين: يمكن إضافة صدور الدجاج المقطعة أو الحمص.
  5. لتغيير النكهات: جرب إضافة التوابل المختلفة مثل الكمون، الكزبرة، أو القرفة.

تذكر أن الطبق يعتمد على التوازن بين النكهات والمكونات، لذا تأكد من تذوق الطبق أثناء التحضير لضمان الحصول على النتيجة المرغوبة. استمتع بالتجربة وتحضير طبق يناسب ذوقك الخاص! 😊

serra
serrahttps://serrablog.com
انا طاهية مدربة و فنانة في عالم الطهي، لدي مهارات عالية وخبرة تؤهلني لتحضير وتقديم أطباق شهية ومتنوعة. اتمتع بفهم عميق للمكونات وكيفية توازنها لإنتاج تجارب طهي لا تُنسى. امتلك معرفة واسعة بالفنون الطهوية واستمر في تحسين مهاراتي من خلال التدريب المستمر. اقوم بابتكار وصفات فريدة وادمج العناصر بطرق مبتكرة لإضفاء لمسة شخصية على كل طبق. امتلك مهارة فائقة في التنسيق وتزيين الأطباق، مما يجعلها قادرة على إبراز الجمال الفني والنكهات اللذيذة في آن واحد. بفضل تدريبي العميق،امتلك القدرة على إدارة المطبخ بكفاءة، وتوجيه فريق العمل ببراعة لضمان سير العمليات بسلاسة.اعتبر مصدر إلهام للآخرين واتقن التواصل الفعّال لنقل معرفتي وشغفي بفن الطهي.
spot_imgspot_img
Verified by MonsterInsights