spot_img

ذات صلة

جمع

وصفة عجينة الكراب المثالية (الكريب) ناجحة

يعتبرُ الكريب من أشهى أنواع الأطعمةِ الغربيّة، والذي يقدّم...

روز جربي ساهل و بنين

الأرز غذاء أساسي في العديد من الثقافات ويتمتع بالعديد...

6 طرق لعمل الكرواسون.. سادة ومحشي حادق وحلو ودايت

يعود أصل الكرواسون إلى فيينا، عاصمة النمسا. في القرن...

طريقة عمل الجلاش بالكنافة.. تحلية لذيذة ومقرمشة

الجلاش بالكنافة من الحلويات الرائعة التي يمكنك تقديمها لضيوفك...

كيفية اعداد وصفة سمك القاروص في الفرن

تعتبر وصفة سمك القاروص في الفرن واحدة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في عدة ثقافات، حيث تجمع بين مذاق السمك الشهي والتوابل الفريدة. تقدم هذه الوصفة تجربة مميزة لمحبي الاسماك، حيث يتم تحضير القاروص ويوضع في الفرن لتحقيق قوام مثالي ونكهة لا تُقاوم.

باستخدام مكونات طازجة وتوابل مميزة، يتم خلط سمك القاروص مع البصل والثوم وتوابل مختارة بعناية، مما يمنح القاروص طعمًا لا يُقاوم ورائحة فريدة. بعد ذلك، يتم تشكيل القاروص بعناية ووضعها في الفرن لتتحمص وتنضج بشكل مثالي، مما يجعلها لذيذة وغنية بالنكهات.

تعتبر وجبة القاروص في الفرن خيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية ومشبعة. تقدم هذه الوصفة فرصة للاستمتاع بتجربة الطهي والاستمتاع بوجبة لذيذة تجمع بين البساطة والترف في كل قضمة.

المقادير:

  • 2 كيلو (2000 جم) سمك قاروص.
  • ½ 1 كوب (300 جم) بصل مفروم.
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • كوب (200 جم) فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
  • 2 كوب (400 جم) طماطم مقطعة مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة (12.5 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون أو زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كمون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كزبرة مطحونة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

افتحي السمك من الظهر وأزيلي السلسلة الظهرية، ثم اغسليه واتركيه يتصفى تمامًا من الماء.

في وعاء، اخلطي البصل والثوم والفلفل الرومي والكزبرة والزيت وعصير الليمون والبهارات.

غطي صينية فرن بورق الألومنيوم “الفويل”، وادهنيه بقليل من الزيت.

ضعي السمك مفتوحًا ورشيه بقليل من الملح. افردي التتبيلة فوق السمك، ثم غطيه بورق ألومنيوم “فويل”.

ضعي السمك في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

ارفعي ورق الألومنيوم من على السمك، وضعيه تحت شواية الفرن، لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر الوجه.

قدمي سمك القاروص مع الأرز وسلطة الطحينة وسلطة خضراء.

سمك القاروص

السمك مفيد للغاية لجسم الإنسان، وهو غني بالبروتين الصحي قليل الدهون، والمعادن والفيتامينات، وهناك أنواع عديدة من الأسماك كل نوع له فوائد ومذاق مختلف.اليك طريقة عمل صينية السمك القاروص بشرائح الليمون وهي من أكلات مصرية، نقدّمها لكِ من المطبخ المصري لتستمتعي بطعمه اللذيذ بالخضروات وتعتبر الأسماك من الغذاء الصحي لكِ ولأسرتك وينصح بتناولها مرة على الأقل اسبوعياً.

مقادير سمك القاروص:

  • 1 كيلو سمك قاروص
  • 1 بصل مقطع
  • 1 كرات مقطع
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 فلفل أحمر قطع
  • ½ حزمة بقدونس مقطع
  • ½ حزمة كزبرة مقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 بطاطس مقطعة مكعبات
  • 3 جزر مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 ليمونة مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

طريقة عمل التتبيلة:

احضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم والفلفل الأحمر وتبّليهم بالملح، الكمون والبهارات واخلطيهم جيداً ثم أضيفي اليهم عصير الليمون وقلّبيهم.

نظّفي السمك جيداً واخرجي احشاؤه ثم اغسليه بالملح والليمون وصفّيه.
احشيه من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة واتركيه نصف ساعة.

احضري البصل المقطع وتبّليه بالملح والليمون ثم أضيفي اليه الفلفل الاحمر، البطاطس، الكزبرة، البقدونس والكرات واخلطيهم جيداً ثم احشي بهم السمك.

ضعيه في صينية فرن وضعي الباقي من الخلطة فوقه.
ادخليه الفرن حتى ينضج ثم قدّميه في طبق التقديم وزيّنيه بشرائج الليمون

فوائد سمك القاروص

سمك القاروص يُعد من الأسماك المفيدة للصحة، وهو مصدر غني بالعناصر الغذائية. دعوني أشارك معك بعض فوائد سمك القاروص:

تعزيز الصحة القلبية: يحتوي سمك القاروص على الأحماض الدهنية أوميغا 3، مثل حمض الإيكوسابنتانويك (EPA) وحمض الدوكوساهكسانويك (DHA). هذه الأحماض تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

. تعزيز النمو والتطور: البروتينات الموجودة في سمك القاروص تساعد في إصلاح الأنسجة وتعزيز نمو العضلات

دعم الصحة العقلية: يحتوي على معدن السيلينيوم، الذي يعزز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ويساهم في تقوية خلايا الدماغ.

منخفض بالزئبق: يُعد سمك القاروص خيارًا آمنًا جدًا من حيث تلوثه بالزئبق، حيث يتغذى على العوالق البحرية وليس الأسماك الصغيرة

في الختام، يُفضل تضمين سمك القاروص في نظامك الغذائي بانتظام للاستفادة من فوائده الصحية. 🐟🌿

serra
serrahttps://serrablog.com
انا طاهية مدربة و فنانة في عالم الطهي، لدي مهارات عالية وخبرة تؤهلني لتحضير وتقديم أطباق شهية ومتنوعة. اتمتع بفهم عميق للمكونات وكيفية توازنها لإنتاج تجارب طهي لا تُنسى. امتلك معرفة واسعة بالفنون الطهوية واستمر في تحسين مهاراتي من خلال التدريب المستمر. اقوم بابتكار وصفات فريدة وادمج العناصر بطرق مبتكرة لإضفاء لمسة شخصية على كل طبق. امتلك مهارة فائقة في التنسيق وتزيين الأطباق، مما يجعلها قادرة على إبراز الجمال الفني والنكهات اللذيذة في آن واحد. بفضل تدريبي العميق،امتلك القدرة على إدارة المطبخ بكفاءة، وتوجيه فريق العمل ببراعة لضمان سير العمليات بسلاسة.اعتبر مصدر إلهام للآخرين واتقن التواصل الفعّال لنقل معرفتي وشغفي بفن الطهي.
spot_imgspot_img
Verified by MonsterInsights